Bei dem aus China stammenden Rhabarber sind nur die Stiele essbar, die Blätter sind giftig. Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Profi-Köchin Antonia Müller erklären, wie das Gemüse richtig zubereitet wird und was an Nährstoffen in Rhabarber steckt.
Rhabarber: Powergemüse im Frühling
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Bei dem aus China stammenden Rhabarber sind nur die Stiele essbar, die Blätter sind giftig. Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Profi-Köchin Antonia Müller erklären, wie das Gemüse richtig zubereitet wird und was an Nährstoffen in Rhabarber steckt.
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