Maracuja-Lakritze-Kombination schlägt 12 Favoriten bei EM

Maracuja und Lakritze – eine Kombination, bei der viele zunächst die Stirn runzeln. Für Eismacher Nino Gulisano aus Menden ist genau diese ungewöhnliche Mischung jetzt der Schlüssel zum Erfolg geworden.Mit seiner Eiskreation setzte er sich gegen zwölf Konkurrenten durch und qualifizierte sich für die Europameisterschaft der Eismacher. Selbst aus der Jury kamen vor dem Finale noch Zweifel, ob die Kombination aus fruchtiger Maracuja und würziger Lakritze wirklich funktionieren könne. Nino blieb bei seiner Idee – und wurde belohnt.Der Eismacher setzt bei seinen Rezepten auf möglichst wenige Zusatzstoffe und tüftelt ständig an neuen Kreationen. Für die perfekte Konsistenz wird dabei nicht nur gemischt und probiert, sondern auch gerechnet.Der Sieg bedeutet für ihn die Erfüllung eines langjährigen Traums: 2027 wird er Deutschland bei der Eismacher-Europameisterschaft im italienischen Rimini vertreten. Bis dahin arbeitet er bereits an der nächsten außergewöhnlichen Idee – mit der Hoffnung, die internationale Konkurrenz zu überraschen.