Gorgonzola ist wohl der berühmteste Schimmelkäse der Welt. Aber wie genau wird er eigentlich hergestellt? Das wollen wir uns dort anschauen, wo der berühmte Blauschimmel produziert wird: in Norditalien, im Piemont.
Masse mit Klasse: Wie kommt der Schimmel in den Gorgonzola?
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Gorgonzola ist wohl der berühmteste Schimmelkäse der Welt. Aber wie genau wird er eigentlich hergestellt? Das wollen wir uns dort anschauen, wo der berühmte Blauschimmel produziert wird: in Norditalien, im Piemont.
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