Der Beruf des Metzgers gehört zu den ältesten Handwerken. In den letzten Jahrzehnten hat sich dieses Handwerk aber grundlegend verändert. Wie wurde das Fleisch früher zerlegt im Vergleich zu heute?
Tradition vs. Moderne: Der Metzgerberuf im Wandel
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Der Beruf des Metzgers gehört zu den ältesten Handwerken. In den letzten Jahrzehnten hat sich dieses Handwerk aber grundlegend verändert. Wie wurde das Fleisch früher zerlegt im Vergleich zu heute?
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